轉身可以不華麗，行得通便可以！——權記酒家與AI浪潮的變通啟示

 

轉身從來不需要華麗的鋪墊，行得通，就是最好的樣子。就像香港老牌食肆權記酒家，早年憑著殷實作風、熱誠待客與「平靚正」的菜式，高峰期連開十多間分店，老闆兩公婆本可「印印腳」安享晚年，誰料黑暴事件、新冠肺炎接連來襲，後又遇「北上消費」潮流擠壓，昔日熱鬧的酒家漸漸冷清，眼看就要撐不下去。

 

換作旁人或許早已認命，但權記兩公婆偏不——他們沒搞華麗的「轉型儀式」，也沒糾結「丟掉酒家招牌很丟臉」，只抱著「行得通就好」的念頭，把氣派的酒家改成了街坊熟悉的兩餸飯店。從「老闆」变回「落手落腳」的師傅，清晨去市場揀靚料，親自掌勺炒出酒家水準的餸菜，用平民價錢讓街坊吃到飽、吃到香。沒有華麗包裝，只有實打實的味道與人情味，可就是這般樸素的轉身，讓權記門前重新排起長隊，分店愈開愈多，比從前更旺。

 

權記這「不華麗卻行得通」的轉身，恰似我們面對AI浪潮時該有的清醒。如今不少人談AI色變：有人執著於「從前的經驗最寶貴」，不願用AI整理素材、優化流程，寧可埋頭做重複工作，最後被效率甩在身後；有人追求「一定要比AI強」，非要在記憶力、速度上與AI較勁，徒增焦慮卻毫無意義。就像從前文字工作者以為「只有讀萬卷書才會寫」，食肆老闆以為「做酒家才夠體面」，我們總被「華麗的固有印象」綁住腳步，忘了「行得通」才是硬道理。

 

其實面對AI，無需華麗的對抗，也無需刻意的炫耀。文字工作者可以坦然讓AI做「素材整理員」，自己專注賦予文字溫度與立場；上班族可以讓AI處理瑣碎數據，騰出時間鑽研創意與決策；就連傳統行業，也能借AI優化服務流程，守住從前的匠心。就像權記沒丟掉「好味道」的核心，我們也不必丟掉「人的思考與溫度」這一根本——只要找到「人與AI協同」的行得通之路，就算轉身時有些笨拙，也能在新時代裡闖出屬於自己的生機。

 

畢竟，無論是一間食肆的重生，還是一個人的成長，從來不是看轉身有多華麗，而是看腳下的路通不通、心裡的方向對不對。權記用兩餸飯證明了這點，而我們面對AI時，亦能憑這份「行得通就好」的變通，走出屬於自己的通透與從容。