讀書報告：《食。色》

味與情：讀李純恩《食。色》之感悟

翻開李純恩的《食。色》，仿佛走進一間飄滿人間煙火的食肆，字裡行間皆是對美食的熱愛與對生活的體悟。這本書不僅記錄了各式佳肴的滋味，更將飲食與人情、歲月、文化緊密相連，讓人明白「飲食從非僅為果腹，更是生活的詩意表達」。正如古語所云：「民以食為天」，李純恩以細膩筆觸，寫出了飲食背後最動人的生活溫度。

書中對「美食與人情」的描寫，讓我憶起汪曾祺的話：「四方食事，不過一碗人間煙火」。李純恩寫母親手作的臘味飯，「油潤的臘腸裹著顆粒分明的米飯，一口下去全是家的味道」，這簡單的美味裡，藏著最深厚的親情；他記敘與友人在路邊攤共享一碗雲吞麵，「湯頭鮮美，笑語不斷，平凡的食物因陪伴而變得珍貴」。這讓我體悟到，美食的真正魅力從非滋味本身，而是與之相伴的人與故事。正如書中所言：「吃過再多山珍海味，最難忘的永遠是帶著人情溫度的那一口」。李純恩的文字，將飲食化作情感的載體，讓我們看見，每一頓飯的背後，都是一段寶貴的人間情誼。

《食。色》更蘊含著「飲食中的生活哲思」，恰如袁枚在《隨園食單》中強調的「戒單」—— 飲食之道，亦是為人之道。李純恩寫烹飪的訣竅：「火候不到則味淺，火候過則味苦，恰如其分才是最好」，這不僅是做菜的道理，更是做人的智慧。他在書中提及，曾因急於品嘗新鮮出爐的包子而燙傷舌頭，從此明白「生活中的美味，需要耐心等待」。這讓我想起老子的話：「治大國若烹小鮮」，飲食與生活皆需用心經營，急不得、躁不得。李純恩以飲食為鏡，照見生活的真諦：無論是做菜還是做人，唯有沉下心來，把握分寸，才能品出最圓滿的滋味。

書中對「飲食與文化」的詮釋，更讓人看見飲食背後的深厚底蘊。李純恩走訪各地，品嘗粵式早茶、江南細點、川蜀辣菜，每一種美食都承載著當地的文化特色。他寫粵式早茶的「慢」，「一盅兩件，閒談半天，是廣東人對生活的從容態度」；他贊揚重慶火鍋的「烈」，「紅油滾燙，熱情四溢，是川渝人的豪爽性格」。這讓我想起張岱在《陶庵夢憶》中對飲食的記述，美食從來都是文化的一部分，承載著一方水土的風俗與精神。正如書中所說：「品嘗異地美食，便是走進當地文化的最快方式」。李純恩的文字，讓我們透過食物，看見更豐富的世界，體悟不同文化的獨特魅力。

讀罷《食。色》，我對飲食有了全新的認知：它不僅是填飽肚子的需求，更是情感的寄託、生活的哲思、文化的載體。李純恩以美食為筆，寫出了生活中最樸實也最動人的美好，讓我們明白，認真對待每一餐，便是認真對待生活本身。願我們都能如李純恩般，在柴米油鹽中品出生活的滋味，在人間煙火裡感受生命的溫暖。