香港茶餐廳術語（暗語）是飲食文化精髓，旨在提高落單效率，常見包括：「靚仔/靚女」（白飯/白粥）、「夏蕙姨」（西多士）、「汪阿姐」（熱咖啡）、「敗家仔」（阿華田）、「飛沙走奶」（走糖走奶）、「茶走」（奶茶加煉奶），以及「扣底」（少飯）等，充滿地道特色與趣味。 以下是精選的茶餐廳術語分類表： 飲品類 啡走/茶走/央走：咖啡/奶茶/鴛鴦，不加砂糖和淡奶，改加煉奶。 飛沙走奶：熱咖啡/茶，走糖走奶（即齋啡/齋茶）。 飛沙走石：凍飲，走糖走冰。 甩色：檸檬水（因檸檬茶有色，檸水無色故稱）。 汪阿姐：熱咖啡（源自汪明荃名曲《熱咖啡》）。 敗家仔：阿華田。 力/凍力：好立克/凍好立克。 央/凍央：鴛鴦/凍鴛鴦。 肥妹：熱朱古力。 凍大個仔/女：凍咖啡/凍奶茶。 食品類 靚仔/靚女：白飯/白粥。 籮柚：菠蘿油。 夏蕙姨：西多士。 咪嘔住：鹹牛肉三文治。 隊Q住：火腿雞蛋三文治。 攬住：蛋治。 制水：乾炒牛河。 打爛：炒飯。 下火：皮蛋瘦肉粥。 細蓉：雲吞麵（細份）。 包公/黑面：鮑魚公仔麵。 鬼佬肉：咕嚕肉。 下單常用指示 烘底：麵包/三文治烘烤過。 飛邊：去麵包皮。 扣底：少飯。 走青：不加蔥、香菜。 加色：飯加汁。 這些術語多為伙計間的速記，反映了香港人追求快節奏和幽默的生活態度。

山　　千〔元〕 底　　百〔元〕 艇　　的士 Ａ貨　８５折 Ｂ貨　８折 ＴＶ　快相〔影怏相〕 九井　九龍塘 上頂　上山頂 也門　屯門 土魷　土瓜灣 大站　紅磡火車站 大鳥　香港機場 大旗　金額大嘅車程 仇家　唔識嘅的士佬 反艇　冇客上吉車走 扎馬　停車等客 水記　港澳碼頭 加油　開飯〔去食飯〕 台料　乘客 左脾　佐敦 打鑼　銅鑼灣 白鮓　交通警 地籠　荃灣地鐵的士站 字仔　咪錶所跳嘅銀碼 有境　有客 老仇　唔識嘅的士佬 老鼠　迪士尼樂園 行家　識得嘅的士佬 西餅　外國人 作大　沙田富豪花園 低消　最低消費 免場　唔收機場 P3 嘅 16 元停車費 沙龍　影快車 呔舖　大埔 咖啡　交通督導員 和記　和合石 妹夫　美孚 定食　講好價嘅全包宴收費 拖九　拖住行里喼嘅客 玩街　加入折頭車隊 金鋪　上水 陀地　長期霸住某啲的士站既的士佬 青椒　青衣 亮燈　過一仟蚊生意 咬飯　行紅隧 紅屋　廸士尼樂園酒店 紅雞　紅的〔市區的士〕 飛雞　空姐 唐餅　中國人 柴房　柴灣 特攻　特更〔開足 24 個鐘〕 粉果　粉嶺 草蜢　綠的〔新界的士〕 草餅　日本人 馬背　馬鞍山 乾塘　觀塘 堂食　Order 有其他司機接咗 帶帽　掛著〔暫停載客〕牌 麻鷹　香港機場 單腳　單程隧道費 幾底　幾多百蚊 幾草　幾多十蚊 幾條　幾多十蚊 棍頭　大陸客 無境　冇客〔冇生意〕 短樁　愉翠苑 著火　做到著火 著燈　過一仟蚊生意 街主　車隊長 街市　機場的士站 街車　外來生面口嘅車 開會　打麻雀 順叔　順利紀律部隊宿舍 禽獸　錦繡花園 艇站　廸士尼的士站 落井　去深井 葡撻　寶達〔秀茂坪寶達邨〕 補呔　大埔 過山　過一仟蚊生意 過艇　藍的或綠的轉紅的出市區 搵仔　灣仔 潛水　過海 窮困　紅磡 踝跑　空車出市區 鞋客　唔滿意嘅客人 鞋廠　香港機鐵站 導彈　洲際酒店 橡根　將軍澳 蕉林　沙田 錢罌　荃灣 薄落　警察嘅 Road Block 獵肉　衰或者唔係咁理想嘅 藍屋　荷李活酒店 藍鳥　藍的〔大嶼山的士〕 雙腳　隧道費加收 10/15 回程 爆偈　車頭損壞 難哽　行紅隧 鹹豆　低過８５拆嘅 Order 爛鬼　蘭桂芳 冚旗　過海／往接客／暫停載客 石頭　行李 搭棚　超載 冧莊　超載 站鬼　站頭管理員／陀地 油菜　交通意外〔郊外油菜，聽落似交通意外, 最初講交外，講講吓變油菜〕 水櫃　港澳碼頭 軍裝　學生 奶粉　行李 ...